山西太钢不锈钢股份有限公司的主营业务是不锈钢及其它钢材、钢坯、钢锭、黑色金属、铁合金、金属制品的生产、销售；钢铁生产所需原辅材料的国内贸易和进出口等。公司的主要产品是不锈钢、冷轧硅钢、碳钢热轧卷板、火车轮轴钢、合金模具钢、电磁纯铁、超纯铁素体、双相钢、罐箱用钢、无磁钢、铁路客货车用钢。公司建有国家级企业技术中心、国家不锈钢产业计量测试中心等创新平台，形成800多项以不锈钢为主的具有自主知识产权的核心和专有技术，主持或参与完成我国超过70%的不锈钢板带类产品标准。