在2026年3月31日止財政年度，香港上市公司翠華控股有限公司（「公司」）報告其餐飲業務於年內面臨成本壓力與消費需求轉變等挑戰，但整體運營保持穩定，並持續優化品牌組合與門店網絡，積極拓展香港及海外市場。
■ 整體表現與行業環境 回顧期內，香港餐飲市場按名義計錄得平穩增長。政府統計處數據顯示，2025年全港餐廳總收益初步數字為1,096億港元，同比微增0.2%，經扣除物價變動後的餐飲業總銷貨量則下跌0.9%，反映市場處於金額增而需求下降的現象。公司在逆勢中保持運營協同發展，着力聚焦餐飲產品優化及成本精細管控，不斷提升顧客體驗。
■ 重要財務數據 於2026年3月31日止年度，公司收入約為港幣8.82835億元，較2025年約9.0604億元下跌2.6%。同期毛利約為港幣6.575億元，同比減少2.1%。年內公司錄得淨利約港幣748.1萬元，相比2025年約1,137.9萬元下跌34.3%。股東應佔溢利約為928.1萬元，同比下降24.8%。截至2026年3月31日，公司持有現金及現金等價物約為港幣1.907億元，流動比率約1.2倍，保持良好資金儲備與流動性，並持續維持零有息銀行借貸狀況。 在成本管控方面，公司的存貨成本約為港幣2.253億元，占總收入比例25.5%，與去年同期25.8%相比有所改善；員工成本約為港幣2.92894億元，同比下降5.9%，部分反映了收入下調後的用工調配。年內物業、廠房及設備等折舊與攤銷開支增至約港幣1.228億元，佔總收入約13.9%，主因在於續租產生之使用權資產增加。
■ 業務佈局與網絡調整 在香港市場，公司聚焦於品牌提升與網點優化，新開設「Hung Wan Cafe」以懷舊茶餐廳文化結合現代元素，市場反饋正面，同時繼續深耕旗下「堅信號上海生煎皇」副品牌；另因策略調整及租約因素，撤出香港國際機場及部分分店。 在內地方面，年內於廣州白雲國際機場T2、T3 Express與T3及上海復旦大學開設全新分店，同時關閉若干效益欠佳的門店。公司在新加坡也與合作夥伴Jumbo Group Limited聯營的茶餐廳業務發展至共六家分店，繼續針對品牌建設與營運效率。截至2026年3月31日，澳門地區藉助數字化點餐系統及全新裝修，客流及收入均有提升，並於金沙城中心增設「堅信號上海生煎皇」門店。
■ 行業競爭與風險管理 公司認為，香港及內地餐飲行業當前面臨消費趨勢轉變、成本壓力及行業競爭日漸激烈等不確定性。集團通過品牌升級、注重體驗型消費和技術創新，以及實施成本控制與開支審視，努力保持利潤空間與市場地位，同時重視食品安全與法規合規以控制風險。
■ 發展戰略與前景 面對市場挑戰，公司計劃持續拓寬收入來源，積極推進平台與網絡拓展，包括海外市場的進一步發展與外賣業務的強化。集團將持續提升核心產品與品牌形象，鞏固「堅信號上海生煎皇」等副品牌的重要地位，在策略佈局上保持穩健，同時在香港、內地、澳門及新加坡市場的樞紐地帶及重點商圈擴展業務。公司亦計劃加強數字化轉型及持續推動員工培訓，深化與業務夥伴的合作網絡。管理層強調將繼續貫徹社會責任與可持續發展理念，不斷完善企業管治及強化市場競爭力。
■ 企業管治與董事會組成 公司董事會由執行董事、非執行董事及獨立非執行董事組成，下設提名委員會、薪酬委員會及審核委員會等專門委員會。董事會主席兼執行董事、副主席/執行董事及其他董事持有豐富的行業與管理經驗，在年度內維持穩定運作。公司於2026財年繼續採用其2018年8月推出的股份獎勵計劃，同時在遵守香港聯合交易所有限公司上市規則及相關法律法規方面要求嚴格，並確保內部監控和審計職能正常發揮。
整體而言，翠華控股於2026財年在面對行業需求放緩與競爭深化的背景下，維持了穩定的營運基礎。未來，公司將致力於推動多品牌發展與海外市場擴充，持續優化網點佈局，堅持成本管控和數字化變革，不斷強化市場地位與經營效率，以爭取為股東及投資者帶來更穩健的長期回報。
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