To The Moon

一臺機器只有榨汁機大小，整合了炒菜機、低溫料理機、廚師機、慢燉鍋、煮湯機、絞肉機、乳化器等幾十個廚房設備的功能，你只需要對其說：“我想做雞翅”，它就會通過AI算法給你推薦關於“雞翅”的創意料理菜譜。當你選擇“可樂雞翅”後，它將引導你一步步準備食材，烹飪前自動稱重精準到克，烹飪中通過AI算法智能計算烹飪時間，精準控制火候、攪拌速度，做出一道色香味俱全的可樂雞翅。你享受美食時可以在App上查看一道菜的卡路里等營養數據，吃完飯也不需要洗鍋，早已開啓“一鍵清洗”模式的它已自動清洗乾淨……

這不是電影或者小說中的科幻物品，而是人人都能買回家的AI多功能料理機。近年來，在家電智能化與用戶年輕化浪潮下，廚電設備正在加速智能化，具有自動烹飪功能的AI多功能料理機、炒菜機器人、烹飪機器人等新式智能廚電正日益風靡，它們紛紛捲起AI黑科技，讓廚電設備的智能化不斷接近人們的想象。

年輕人的廚房：黑科技“武裝到牙齒”

其實炒菜機器人早已出現，只不過前些年一直不瘟不火，直到2022年。

一個是藉助北京冬奧會的東風，炒菜機器人火出了圈。在今年北京冬奧會的智慧餐廳裏，出現了漢堡機、炒菜機、煲仔飯機器人、冰淇淋機器人、調酒機器人等超過60款餐飲服務類機器人，平均每3分鐘就能做出一份色、香、味俱全的美味中餐，消費者通過冬奧會這一窗口瞭解到“原來菜還可以這樣做”。

二個是受特殊環境影響，美食的重任逐漸從餐廳和外賣轉移到廚房，越來越多人在家做菜。以前不怎麼做飯的年輕人也開始學做菜，他們早已習慣智能化的生活，更便捷的智能廚電成了心頭好。

三個是這些年出現了許多廚電新品類，如慢燉鍋、煮湯機、絞肉機、乳化器等等，導致年輕人本就狹小的廚房更加擁擠。還有很多年輕人追求新潮裝修使用開放式廚房，難以接受傳統的烹飪方式。

基於以上三大原因，以AI多功能料理機爲代表的智能化、集成化、自動化烹飪設備日益走俏，這樣的產品大幅增加了廚電設備的黑科技含量，除需要攪拌等機械自動化等技術外，也離不開智能技術的大量應用，如微電腦控制、溫溼度傳感器、AI算法、防燙隔熱、自清洗等黑科技，比如要精準控制每道菜的烹飪溫度、攪拌轉速和烹飪時間，實現智能菜譜推薦、智能語音交互等功能，都離不開深度學習等AI算法。

家電巨頭均在加大廚電黑科技的佈局力度。在德高行全球專利數據庫中以“烹飪機器人”、“炒菜機器人檢索”等關鍵詞檢索可以看到，頭部廚電品牌均已積累數百項相關專利。

廚房家電市場規模本身就很可觀，奧維雲網（AVC）推總數據顯示，2021年傳統廚電市場整體規模5153萬臺、564億元。雖然智能廚電尚在發展早期，但增長潛力巨大。相較於傳統廚電強調“功能性”而言，智能廚電除硬件本身外，還可探索類似於智能菜譜推薦服務、遠程專業烹飪大師、食材預製菜會員制售賣等創新商業模式，商業化空間巨大。

正因爲此，不只是家電企業，互聯網巨頭、烹飪企業和創業公司都在競相入局智能廚電賽道，最近飲料巨頭百事也跨界到這一賽道，聯手AI料理機代表品牌TOKIT廚幾探索美食的全新可能。

百事可樂牽手TOKIT廚幾：抓住年輕人的胃

最近打開小米電視我看到了一款讓人眼前一亮的聯名產品：百事聯合TOKIT廚幾定製的AI多功能料理機。TOKIT廚幾是小米生態鏈企業純米科技旗下的高端智能廚電品牌，除提供自主研發的廚房機器人、智能燃氣竈、智能油煙機、蒸烤炸一體機等智能廚電產品外，還通過TOKITApp提供菜譜內容、美食社羣等服務，是智能高端廚電新銳品牌代表之一，旗下爆款產品炒菜機器人C1在今年618進入天貓618加購榜TOP3。

在TOKIT廚幾炒菜機器人C1的基礎上，百事可樂定製了更多貼合年輕人需求的創意功能，讓廚房設備變得更具探索性、趣味性和便捷性。

一、年輕人烹飪時熱衷於探索但又害怕翻車。

年輕人追求烹飪的便捷性，但這不等於會湊合着吃一頓。他們購買智能烹飪設備做菜而不是點外賣或者吃速食，是因爲想要“吃得更好”。擁有智能烹飪設備後，他們會在種草內容引導下甚至單純突發奇想地去嘗試新菜或者新做法，做一道魔芋雞也不一定非得按照傳統教條式的菜譜來做，很可能想要做出獨具風格的美食，只不過在這一過程中都會面臨相似的痛點：不循規蹈矩往往又會被現實毒打，菜做出來很可能不好吃甚至因爲太鹹、太酸或太甜不能吃。

要化解年輕人DIY個性化探索與高效便捷、品質好吃的矛盾，得靠黑科技。TOKIT廚幾AI多功能料理機「百事定製版」在家常烹飪美食功能外，通過AI黑科技賦能烹飪過程，讓做飯智能便捷又趣味橫生，解決年輕人烹飪中的諸多痛點：

1、AI技術助力用戶探索烹飪不翻車。買菜多幾次的人往往都有一個痛點：來來回回都是那些食材，不論葷菜素菜，牛肉羊肉，河鮮海鮮，飯做多了食材難免重複。別說餐餐不重樣，有時候想要換個口味都很難，除了外賣與餐廳有沒有“換口味”的宅家美食解決方案？針對此，百事聯合TOKIT廚幾打造AI多功能料理機「百事定製版」擁有獨家「百事模式」，不僅幫助年輕人跨越層層烹飪障礙，滿足口腹之慾，更帶來新奇趣的宅家美食生活體驗。AI料理機可根據用戶語音輸入的食材智能生成百事獨家趣味菜品在內的“創意料理菜譜”，助力用戶將一份普通食材做出不同美味，比如用戶對其說“小C小C，我有雞翅想吃大餐”就會得到多款雞翅創意菜譜，這種貼近用戶生活，面向用戶場景需求，且結合當下食材定製的創意料理菜譜，一改廚房小白的手足無措，真正滿足年輕人美食生活背後的真實情感訴求。百事可樂用實際行動鼓勵年輕人大膽嘗試、盡興體驗美食生活解鎖了美食探索的無限可能。

值得一提的是，創意料理菜譜中還有多款爲百事定製，如絕不蘿嗦肥牛卷、橘裏橘氣牛肉粒、培根內卷秋葵等特色菜均屬百事用戶獨享。通過深度的內容定製，從情感角度，百事可樂持續打造“有百事嗎”，勇敢探索新美味有百事，吃美食時喝百事更可口的佐餐儀式感，構建「宅家美味有百事」品牌心智。

2、語音交互更適合年輕人的人機交互習慣。TOKIT廚幾AI多功能料理機「百事定製版」“百事模式”下的語音交互更迎合用戶的人機交互習慣，隨着智能家居、智能音箱、智能助理等應用普及，用語音跟設備交互已成爲越來越多人的習慣，烹飪時雙手不便語音交互正好可派上用場。

3、智能語音交互讓AI料理機更有人情味。機器給人冷冰冰的感覺，而語音交互將其“擬人化”使得其更有溫度，因爲語音具有情感價值的承載。當用戶跟AI多功能料理機通過“百事模式”對話時，後者就被賦予了生命，“百事”也潛移默化地被賦予了“美食助理”的情感角色價值。

二、年輕人對烹飪的便捷性要求越來越高。

不論是外賣、預製菜還是互聯網買菜這樣的美食解決方案，抑或是早餐機、榨汁機、酸奶機、空氣炸鍋等日益風靡的智能廚電，都可歸結於用戶的“懶”，也就是想便捷、想省時、怕麻煩。

不過，這屆年輕人便捷與品質都想要。《2022中國消費趨勢報告》對“懶”經濟進行研究認爲，“質懶生活”將成爲2022年的十大消費趨勢之一的觀點。隨着消費升級，懶人經濟從吃泡麪、速食的“效率懶”，發展到如今享受生活的“品質懶”，關於“吃”的消費也繞不過這條規律，正因爲此，更多年輕人選擇自己動手做菜以獲得高品質美食。

而年輕人在烹飪時普遍面臨的問題是：拿着食材與菜譜依然不知道怎麼做菜。網絡上不缺圖文兼備的菜譜，但按照菜譜做菜既要有知識儲備，還需動腦筋、多實踐，這導致烹飪門檻依然較高且費時費力，“做飯兩小時，吃飯十分鐘”就是真實寫照，這也很難適應年輕人快節奏的生活。而TOKIT廚幾AI多功能料理機「百事定製版」可通過自研算法Cooking IoT提供AI智能引導與烹飪功能，在8吋全綵觸控屏上提供的可視化菜譜也更加直觀、生動、有效，讓烹飪從勞動負擔變爲生活樂趣。

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百事可樂與TOKIT廚幾：既有共性也有互補

《2021中國餐飲行業數字化調研報告》顯示，後疫情時代我國餐飲消費迅速復甦，年輕一代已經成爲新的主力消費羣體，其中95後表現尤爲突出，單2020年就貢獻了近40%的餐飲消費總額。隨着年輕用戶成爲美食的中堅消費人羣，品牌抓住年輕人的胃、進入年輕人的心變得更加緊迫。

衆所周知，在成功的跨界聯名營銷中，兩個品牌既要有共性，也要有區隔，共性是在品牌調性共鳴的基礎上，有產品功能的關聯、用戶體驗的互補；區隔則是兩者各有對方不具備的價值。

在共性層面，百事可樂與TOKIT廚幾均是“美食參與者”，有着前衛、潮酷、趣味、個性、年輕的共性。TOKIT廚幾善於利用AI黑科技助力用戶便捷地烹飪美食，而百事可樂則具有“獨門絕技”：擁有豐盈氣泡和酷爽口感，在任何美食消費場景下都可以讓美食更美味，給餐桌添色彩，是大衆心目中的美食標配，在餐桌有着不可替代的位置。

在互補層面， TOKIT廚幾以智能化、便捷化的特徵成爲美食的創造者，而百事因自身產品的佐餐屬性成爲美食的陪伴者和探索嘗試自制美味的鼓勵者，兩者在功能上可謂是相輔相成。

正是因爲百事可樂與TOKIT廚幾具有相應的“共性”與“互補”，給其聯名營銷的成功奠定了基礎。

“美味有百事”，如何巧抓年輕人的心？

這些年品牌都有一個共同的困惑：難以抓住多變、挑剔與個性的年輕人。單單從烹飪或者說“吃”這一場景來看，從廚具到飲料到乳品到食材再到餐飲，不同產業的品牌都面臨着兩個問題：一個是如何更好地滿足年輕人挑剔的“胃”，這需要產品力以及底層的科技力；另一個則是如何巧妙地走進年輕人高冷的心，這需要品牌力，這看上去很難很難，怎麼做？百事可樂牽手TOKIT廚幾“入局”智能廚電的做法，不無啓發。

一個是不斷延展溝通場景。

百事可樂已具有成熟的品牌心智：“佐餐必備”，從“有百事嗎”的主流選擇，到“美味有百事”的餐桌必選項，無不在講述類似的品牌價值觀。此前其已在多個佐餐場景佈局助力消費者打造儀式感，比如聯名德克士推出「吃雞祕籍」打造全新佐餐場景，再比如#開涮時刻，有百事嗎#、#熱辣時刻，有百事嗎#等等。

烹飪是餐桌的“上游”，百事可樂與先鋒智能廚電品牌TOKIT廚己聯名，應用AI黑科技給用戶提供了一套直擊痛點的烹飪解決方案，將與年輕人的佐餐場景溝通延展到烹飪環節，鼓勵他們探索美食的更多可能性，這將進一步推動“美味有百事”佐餐IP深入人心。也可期待，繼TOKIT廚幾AI多功能料理機後，百事可樂未來將在烹飪環節還會有更多作爲。

二個是與年輕人深度共情。

從與TOKIT廚幾聯名來看，百事可樂是真正理解當代年輕人的品牌，其誕生於19世紀90年代，早在1903年就已成爲商標。作爲一個百年品牌，百事可樂一直給人一種年輕感，這很難，體現出的是百事可樂總能成功抓住當代年輕人的品牌力，其可以做到是因爲可以與當代年輕人深度共情，從這一次其與TOKIT廚幾聯名就能看出。

多年來，百事可樂一直在不斷探索年輕人美食生活背後的情感訴求，從2020年重視外賣平臺等舉措來看，其真正理解年輕人的生活理念、趣味、習慣和痛點，以及背後複雜而豐富的情感訴求。

百度可樂一直都在鼓勵年輕人更大膽一些，從當年的“熱愛全開”再到職業上“勇往直前”均深得年輕人共鳴，本次與TOKIT廚幾聯名鼓勵年輕人自制美食，鼓勵年輕人在烹飪時解鎖腦洞大開的創意菜譜，鼓勵年輕人在百事佐餐下打開味蕾，打開美食的無限可能性，一樣是鼓勵年輕人大膽探索生活的全新可能。

此外，百事可樂作爲佐餐標配不只是“更美味”，也有“更快樂”的內涵，其在伴隨着人們享受美食時，也見證了無數的美好時光，歡聚時刻總伴左右。

延展溝通場景、與年輕人深度共情，這兩點對佐餐品牌以及餐飲產業鏈相關品牌“抓住年輕人的胃，進入年輕人的心”來說，都具有足夠的啓示意義。

寫在最後：

百事可樂與TOKIT廚己聯合定製AI多功能料理機的模式，開啓了聯名營銷的另一種可能：不只是有“打LOGO”品牌元素融合這樣的傳統定製，更有直擊用戶需求痛點的產品深度定製，通過AI黑科技、深度內容定製等手段去滿足用戶需求，進而在用戶使用產品的全程中與其進行潛移默化的情感溝通。期待看到更多這樣的精彩案例。$百事可樂(PEP)$ $小米集團-W(01810)$ $美的集團(000333)$