蜜雪冰城、益禾堂又踩雷，瘋狂擴張下茶飲食安問題頻發
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圖片拍攝：界面新聞 匡達 記者 |盧奕貝 編輯 |牙韓翔 對新茶飲行業來說，食品安全已經是一個老生常談的問題。 2月27日，在一則名爲《三個月暗訪5家蜜雪冰城，使用過期乳酸菌，修改有效期》的視頻中，知名B站UP主@內幕糾察局稱自己歷經3個月，暗訪不同城市的5家蜜雪冰城門店，發現其在奶茶茶湯、小料均有修改效期標籤問題。他還發現，這些門店使用過期乳酸菌製作鮮橙益菌多，清洗冰淇淋機攪拌棒、垃圾鬥共用一個水池，部分店員並未持有健康證。 截至發稿，蜜雪冰城方面暫未迴應界面新聞對此事的置評請求。 也在這天，微博話題#女生奶茶中喝出3個標籤後細菌感染#登上熱搜，起因爲有消費者購買益禾堂奶茶飲用時發現有3個標籤，次日醫生診斷爲細菌感染引起的急性腸炎。益禾堂就此對外迴應稱，對員工失誤出現的疏漏而致歉，與顧客溝通賠償、樣品向第三方檢測機構送檢，並對涉事員工及門店做出了停崗培訓和停業整頓等處理。 女生奶茶中喝出3個標籤後細菌感染 此外，湖南一顧客購買一杯茶顏悅色後，過了一會發現到手後奶茶少三分之一。相關話題也在2月28日登上熱搜第一。對此茶顏悅色迴應稱，剛做出來時上面是奶沫放久了會自己消掉，就會出現半杯的情況。 過去一年，這樣的問題也頻繁發生。2022年2月，就有爆料稱古茗一門店存在使用過期酸奶、腐爛水果的情況。隨後古茗方面迴應稱，已第一時間對該門店進行了關店、全面徹查，並對全國門店食品安全工作全面檢查，之後會加強技術手段提高電子巡查的頻次和非通知型到店巡查。 茶飲食安問題暴雷的重災區多爲採用加盟模式的品牌，門店數量多、擴張速度快是它們的共同特徵——益禾堂目前全國門店有超5600家；低價王者蜜雪冰城早在2022年便已達到超2萬家門店的規模，一年拓店6643家，速度遠超瑞幸，而古茗的門店數量也超過了6700家。 在黑貓投訴平臺上，目前蜜雪冰城累計投訴量爲4370件，是新茶飲品牌中被投訴最多的品牌。